Detalhe da pesquisa
1.
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE / Time and temperature binomial and microbiological quality of spaghetti pasta produced and distributed by food and nutrition unit in Fortaleza-CE
Hig. aliment;
34(290): 40-47, jan.-jun. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-30586
2.
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE / Time and temperature binomial and microbiological quality of spaghetti pasta produced and distributed by food and nutrition unit in Fortaleza-CE
Hig. aliment;
34(290): 40-47, Janeiro/Junho 2020. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482533
3.
Avaliação do controle higienicossanitário da produção de alimentos em unidades de alimentação e nutrição hospitalar
Hig. aliment;
32(284/285): 51-55, Set.-Out.2018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20891
4.
Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar: identificação dos pontos críticos de controle e pontos de controle
Hig. aliment;
32(286/287): 38-42, dez. 2018.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481867
5.
Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar: identificação dos pontos críticos de controle e pontos de controle
Hig. aliment;
32(286/287): 38-42, nov.-dez. 2018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18680
6.
Cyclic parenteral nutrition does not change the intestinal microbiota in patients with short bowel syndrome / Nutrição parenteral cíclica não altera a microbiota intestinal em pacientes com a síndrome do intestino curto
Acta cir. bras.;
28(supl.1): 26-32, 2013. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-9095
7.
Aspectos dietéticos e nutricionais dos cardápios produzidos por uma unidade de alimentação hospitalar
Hig. aliment;
30(262/263): 21-25, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-483508
8.
Avaliação das boas práticas em uma unidade de alimentação e nutrição escolar de Minas Gerais
Hig. aliment;
30(252/253): 47-52, Jan-Fev. 2016. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-695470
9.
Avaliação da temperatura de alimentos prontos para o consumo em uma unidade produtora de refeições
Hig. aliment;
29(248/249): 117-120, set.-out. 2015. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-732704
10.
Verificação da temperatura de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição do município de Lajeado, RS / Food temperature check on a food and nutrition unit in Lajeado, RS
Hig. aliment;
29(242/243): 72-75, mar.-abr. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-460671
11.
Avaliação e campanha para diminuição do resto em uma unidade de alimentação e nutrição de uma empresa do Vale do Taquari, RS / Evaluation and campaign to rest in a food and nutrition unit of a company in the Vale do Taquari, RS
Hig. aliment;
29(240/241): 37-43, jan.-fev.2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-460611
12.
Análise de perigos e pontos críticos de controle na elaboração de salada de batatas, em Unidade de Alimentação e Nutrição / Hazard Analysis and Critical Control Points in the preparation of potato salad, in Food and Nutrition Unit
Hig. aliment;
28(234/235): 103-107, jul.-ago. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92537
13.
Estudo qualitativo e quantitativo de restaurantes universitários das capitais brasileiras / Qualitative and quantitative study of university restaurants in the Brazilian capital
Hig. aliment;
28(230/231): 73-78, mar.-abr. 2014. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-341043
14.
Desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição de uma instituição pública de ensino de Teresina, PI / Food wastefulness in a unit of a food and nutrition education public institution of Teresina, PI
Hig. aliment;
26(212/213): 18-21, set.-out. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12787
15.
Determinação de coliformes e aplicação de checklist em uma Unidade de Alimentação Pública de Minas Gerais / Determination of coliforms and application of a checklist in Public Nutrition Unit of Minas Gerais
Hig. aliment;
25(196/197): 38-41, maio-jun. 2011. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14473
16.
Avaliação microbiológica de equipamentos, utensílios e manipuladores de alimentos, em Unidades de Alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Ceará / Microbiological evaluation of equipment, utensils and food handlers, in Units of Food and Nutrition, Federal University of Ceará
Hig. aliment;
22(158): 59-63, jan.-fev. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14336
17.
Influência da solução clorada no controle higiênico-sanitário de saladas cruas, produzidas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar / Influence of chlorine solution in the hygienic control of raw salads, produced in units of hospital food and nutrition
Hig. aliment;
22(166/167): 148-154, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45369